食品EDI純水設(shè)備是一種利用技術(shù)去除水中雜質(zhì)，保留水分子的精密儀器。它采用了的離子交換、反滲透等技術(shù)來達到去雜留水的目的；然后通過電滲析法或復(fù)床工藝將溶解在水中的鹽分除去，終得到高純凈度的水資源——超純水和電阻率高達18MΩ·cm的終端用水。
這種設(shè)備的優(yōu)點在于它可以長期穩(wěn)定地工作在預(yù)定環(huán)境中而不需要停機進行維護和保養(yǎng)，出水水質(zhì)能夠滿足多種要求，并且運行成本相對較低。然而需要注意的是該類產(chǎn)品存在一定的局限性：當(dāng)原水電導(dǎo)率高時需要采用多級才能保證出水電阻率的達標(biāo)。
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